Karnabahar Yaprağından Salata

Merhaba arkadaşlar 😊

.

Geçtiğimiz günlerde yaptığım salatam 😊

.

Karnabaharın dış yapraklarından yemek yapıyordum (şu pazarlarda atılan kısımları 😉) Bu sefer irice doğradım, haşladım. Soğumaya bıraktım.

Salata tabağına aldım,

Üzerine :Domates, köz biber, haşlanmış fasulye, limonsuyu, zeytin yağı ve tuz ekleyip servis yaptım.

.

Ceviz eklemeyi unutmuşum üzerine yedim.

Akşam öğünümü bu şekilde geçirmek istedim. Siz isterseniz, üzerine haşlanmış tavuk eti, hindi vs.. ekleyip zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊

Haşhaş Ezmeli Glütensiz Kurabiye (Üzümlü Kurabiye)

Çocuklarınıza, kendinize glütensiz rahatlıkla hazırlayabilirsiniz, çok pratik bir tarif.

.

İçine peynir vs.. poğaça gibi daha güzel olur. Eskiden normal poğaça hamuruna kahvaltılık malzelerden koyup hazırlardım. Harika olurdu.

.

Kendime sade yapmıştım. Çocuklara kuru üzümlü hazırladım.

. 

.

HAZIRLANIŞI

3 orta boy yumurta 

6 yemek kaşığı haş haş ezmesi

1 yemek kaşığı karnıyarık otu tozu

1 çay kaşığı (silme) karbonat

1 tatlı kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz 

1 su bardağı kuru üzüm (yıkadım, biraz beklettim, yumuşadı) 

Hepsini rondodan geçirdim.

Elim ile şekil verip, susama batırdım.

150 derecede kontrol ederek pişirdim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

.

Çocuklar çok beğendiği için paylaşıyorum. 

Sıcak Su ile Turşu Yapımı

Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum 🌺

.

Turşu severmisiniz?

Ben bu yıl ilk defa sıcak suya turşu kurdum. Büyüklerden çok duymuştum.

.

Biz çok beğendik. Yarımlık kavanozlara hazırladım. Açılınca artmıyor. Kalanlarında  bozulma şansı yok. Taşımasıda kolay.

.

SICAK SUDA TURŞU KURMA

Bir litrelik kavanoz

Temizlenmiş sebzeleri kavanoza yerleştirdim.

. Bamya

. Salatalık

. Biber

. Sarımsak 

Yarım çay bardağı üzüm sirkesi ve bir çorba kaşığı diri kayatuzu koydum.

Üzerine, kolorsuz suyu kaynattım örtünceye kadar doldurdum.

Yeni kapak ile kapatıp dinlenmeye bıraktım.

.

👉🏻 Ters çevirmedim.

.

🌶️Biberler yazın eşimin diktiği biber ve patlıcanlardan topladım. Hobi amaçlı tavsiye ederim 🌶️😍

.

.

🍀Barsaklarımız için en faydalı fermente turşu 👍🏻