Metabolic RESET 8.Gün #otofaji (Döner Salatası)

Bahçemin nimetlerinden yaralandım. Bahçeden topladığım yeşilliklerle salata hazırlamaktan daha çok keyif alıyorum. Bugün tek öğün omad yaptım 👍🏻🍀Yeşillik fazla, protein azdı👍🏻

DÖNERLİ SALATAM

Asma yaprağı

Akıllı semizotu 

Yabani semizotu

Salatalık 

Domates 

👉🏻Yeşillikler ilaçlı olmayınca sadece sirkeli suda on dakika tutuyorum. 

👉🏻Hepsini doğradım, üzerine sirke, limonsuyu, zeytinyağı, kayatuzu serpip karıştırdım. 

👉🏻Döneri ilave ettim. 

👉🏻Kaseye koyup üzerine susam serpip servis yaptım. 

✅Gayet doyurucu, sıcak günlerde çok ta hafif 👍🏻

BADEM UNLU GLÜTENSİZ TAVUKLU PİZZA

Merhabalar

Bugün erken kalkınca biraz film izledik. 

Sonra ben mutfak bölümüne geçtim.

Keto, glütensiz pizza yaptım. 

Mantar soteledim

Fasulyeleri buharda pişirdim 

İtalyanların sebzeli ekmeği görünümlü çakma glütensiz boton ekmek hazırladım.

Tadını bilmiyorum biraz sonra tadıcam👍🏻Birazda lor peynir hazırladım. Yarın unutmazsam Aydın, Muğla'da meşhur olan cingenpilavı yapmayı düşünüyorum. Bugün gnm böyle geçti. Dışarısı çok sıcak ☀️

BADEM UNLU GLÜTENSİZ TAVUKLU PİZZA

MALZEMELER
2 yenmek kaşığı badem unu (kendim öğüttüm)
1 tatlı kaşığı karnıyarık otu
6 adet küçük boy yumurta (üç kişilik kahvaltı için hazırladım)
Küçük kase dilimlenmiş mantar
1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
Kırmızı biber istediğiniz gibi doğrayınız.
Rendelenmiş kaşar
Domates

HAZIRLANIŞI
Yumurta, karnıyarık otu, kabartma tozu, sirke, güzelce çırpınız.
Badem ununu ilave edip tekrar karıştırınız.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepdiye dikkatlice boşaltınız (kare borcam ayarında)
👉🏻Isıtılmış fırında beş dakika pişiriniz.
👉🏻Haşlanmış tavukları 1 yemek kaşığı domates salçasını biraz sulandırıp,  karabiber, biraz tuz, kekik, sarımsak tozu koyup güzelce hepsimi karıştırdım.
👉🏻Çıkartıp üzerine domates, mantar, ve biberleri yerleştirdim.
👉🏻 Tavukları pizzanın üzerine paylaştırdım.
Tekrar fırına verdim.
👉🏻On, on beş dakika pişirince üzerine kaşar serptim, tekrar fırına koydum.
Fırını kapattım, sıcaklığı ile kaşarlar eriyene kadar  fırında tuttum.

✅Güzel ve lezzetli oldu. Tavsiye ederim.
Tavuğu biraz daha bol olursa dahada güzel olacak😋🌺

Bugün #ketolawcarb yapıyoruz. 

Karbonhidrat yüzde yirmi 

Protein yüzde elli

Yağ yakma programı #omad bölümünde paylaşıyorum. 

Metabolic RESET 7.Gün #otofaji (2.Reset) Yağ yakma programı

#yağ yakma programı

Merhabalar

22 saatlik açlıktan sonra 15:00 yağlı bir öğün ile oruç açılacak (bir gün önceki son öğünden en az 16-17 saat geçmiş olacak. (kemik suyu, hindistan cevizi, sadeyağ, çok az kuru çiğ kuruyemiş ile orucu açıp açlığınızı bastırınca oruç sürenizi biraz daha uzatabilirsiniz. 

👉🏻Saat 17:00 akşam yemeğim 

Tek öğün yaptım. 

✅Üç günlük #otofaji de yüzde elli karbonhidrat, yüzde elli 20'nin altında protein alıyoruz. (sebze çok, protein az😉) 

Sağlıklı yağlarda yüzde 60'şın altında olmayacak. (zeytinyağı, sade yağ, zeytin, çiğ kuru yemiş, hindistan cevizi) 

Kilonuza göre ayarlanacak👍🏻

#omaddiet 

👉🏻fırında kızartma (patlıcan, kabak, biber) Üzerine sarımsaklı domates sosu. ✅Yemekler bölümünde

👉🏻Sade yağda mantar sote 

👉🏻Ketoya uygun sarma (yemekler bölümünde) 

👉🏻Kereviz yoğurtlaması 

✅Ketoda yoğurt yok arada karbonhidratı hesaplayıp bir kaşık tüketiniz (süzme ev yoğurdu) 

👉🏻Zeytinyağlı salata 

Kemik suyu içine karabiber, zerdeçal, tuz, limonsuyu veya sirke sade yağ

Yanında badem (çok yağlı ölçüyü kaçırmayın)

👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻 Kemik suyunu sıcak olarak kavanozlara koyuyorum. Vakumluyor. Ilıyınca buzdolabında saklıyorum. Uzun süre taze taze tüketiyorum.

Paylaşım

@fittabak arkadaşıma ait

Ben bir aydır yapıyorum. Şu anda çok güzel gidiyor. Buraya girip okursanız pek sanmıyorum😂 instagramdan arkadaşın sayfasından ayrıntılı faydalanabilirsiniz.

Yediklerimi #omad bölümüne ekledim.

Yürüyüş ve su içmeyi ihmal etmeyiniz 🌺🌺

Avokadolu Cacık

Selamlar

Her gün aynı şeyleri yemektense farklı olarak hazırlayabilirsiniz. Avokadomuz cacığın içinde😋

Dün dr. Mustafa Üye Hoca paylaşmış. Normalde de çok severim ama ben ilave olarak avokado koyup hazırladım. Çokta yakıştı 😉😋

MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI 

👉🏻1 kase akıllı semizotu ve yabanisini sirkeli suda beklettim (saksılardan topladım) ince doğradım. 

👉🏻Orta boy avokado küp şeklinde doğradım. 

👉🏻1 çay bardağı ceviz elimde parçaladım. 

👉🏻İki orta boy salatalık zar şeklinde doğradım. 

👉🏻1 kase süzme yoğurt (kendim ev yoğurdundan yaptım) 

👉🏻2 diş ezilmiş sarımsak ile yoğurdu karıştırdım. 

👉🏻1 tatlı kaşığı sumak 

👉🏻10 tane koruk (ekşi üzüm) ikiye ayırıp çekirdeklerini çıkardım. 

👉🏻Malzemeyi güzelce karıştırdım. 

👉🏻Kaselere paylaştırdım. 

👉🏻Üzerine ceviz, susam, sumak ve zeytin yağını gezdirdim. 

✅Küçük kase ile dört kase çıktı. 

✅#ketojenikbeslenme yapanlar ekşi krema ile hazırlayabilir, yada evde yapılmış mayonez koyabilir. 

#lowcarb #düşükkarbonhidratlıdiyet yapanlarda ev yapımı süzme yoğurt sık olmamak şartıyla kullanılabilirler. 

✅Arada kaloriyi hesaplayarak keto yapanlarda ölçüyü kaçırmadan kullanabilirler. 

Biraz fazla hazırlayıp tek öğünde de gayet doyurucu 👍🏻🌺🌺

Glütensiz Mini Pizza

Merhabalar

2016 yılında ilk karatay grubunda görmüştüm. Hiçte ilgimi çekmemişti.

Ekmek ve ekmeğe benzeyen her şeyi hayatımızdan çıkarmıştık.

Neyse arada kaçamaklar olsada🙈 yeni beslenmede arkadaşlar sık sık yapınca hadi yapayım dedim.

HAZIRLANIŞI 

👉🏻5 yumurtayı kır beyazı ve sarısını ayır. 

✅ Kahvaltı bölümünde ayrıntılı fotoğrafları var. 

👉🏻Sarısına bir çorba kaşığı labne koyup karıştır. 

👉🏻Beyazını nazikçe söndürmeden sarısına karıştır. 

👉🏻Kaşık yardımı ile aralıklı koyup fırında 120-140 arası pişir. 

Fırından çıkarınca üzerine birer dilim sucuk koy, tekrar fırına gönder. 

Sucuklar pişince üzerine kaşar rendesi serpip fırına koyunuz. Fırını kapatınız. İçinin sıcaklığında erisin.. 

Artan malzemeyi küçük bir kaba koyup bütün olarak pişirebilirsiniz. 

Dilimleyip buzdolabında saklıyorum.

Sürmelik olarakta güzel bir kurtarıcı 👍🏻

Tavsiye ederim 🌺🌺

Metabolic RESET (Yağ yakma programı) 6.Gün #otofaji

Bugün altıncı gündeyiz 🤩

Karbonhidrat yüzde elli

Protein yüzde yirmi

Yağ yüzde altmışın altında olmayacak. 

17 saat açlıktan sonra yağ ile otucu açıyoruz.

Ben yirmi saat sonra açtım

İlikli kemik suyuna zerdeçal, karabiber, limonsuyu, tuz koyup karıştırdım. En son bir tatlı kaşığı sade yağ ekliyorum. 

Karıştırıp içtim.

Avokadolu cacık 👉🏻salatalar kategorisine bakabilirsiniz.

Köfte 👉🏻yemekler bölümünde (unsuz)

Domates soslu yemeğimde 👉🏻omad bölümünden bakabilirsiniz.

Bugün de tek öğün yaptım #omad #teköğün

DOMATES SOSLU FIRINDA KIZARTMA

Merhabalar

Çok hafif ve lezzetli bir yemek 👍🏻

Fırında kızartma hazırlamıştım, #carnivorediet yapınca bana uymamıştı. Bende dondurucuya koyuyorum pratik oluyor.

MALZEMELER 

1 adet kabak

2 adet patlıcan 

2 adet biber 

2 adet domates 

1 baş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytin yağı 

Tuz

HAZIRLANIŞI 

Sebzeleri dilimleyip fazla yağ sürmeden orta derecede kızarttım. 

Domatesleri küp şeklinde doğrayınız. 

Sarımsakları temizleyip ince ince doğrayınız. 

Zeytin yağında sotelyiniz, üzerine domatesleri koyup suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriniz. 

Tuzunu ekleyip karıştırın. 

Sebzelerin üzerine dökünüz. 

✅Sebzeleri kısa süreliğine kızartınca bozulmadan dondurucuda saklıyorum. 

İster kahvaltıda isterseniz yemekte yaz için çok hafif vede lezzetli 👍🏻

#şakşuka gibi oyalamıyor 😉 tavsiye ederim 🌺

#oopsie ekmek #glütensiz #bulutekmek #yumurtaekmeği

Selammm🤗

Farklı isimlerle söylensede yumurta ve peynir ikilisi 👍🏻

Küçük bi hazırlama detayı çok şey fark ettiriyor.

Bunu bu şekilde hazırlıyorum. Bir kaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

MALZEMELER 

5 adet küçük yumurta 

1 kaşık labne peynir (şart değil) 

Yarım çay kaşığı kadar tuz

Öncelik yumurtanın beyazı ve sarısı dikkatlice ayrılacak

Kek çırpma aleti ile beyaz bir bulut oluncaya kadar çırpınız. 

✅Çay kaşığının ucu ile karbonat koyabilirsiniz, ben koymadım yarı çay kaşığı kadar tuz koydum. 

✅Ters çevirdiğimiz düşmeyecek. 

Sarılarını çok az tuz koyup ve bir kaşık labneyi ayrı kapta çırpıyoruz.

Beyaz kısmını söndürmeden nazikçe sarısı ile karıştırıyoruz.

Tepsiye aralıklarla koyuyoruz. 140 derecede 20 dakika gibi sürede hemen pişiyor.. Kontrol ediniz.

3 Günlük #carnivorediet #etcilbeslenme

👉🏻1.Gün omad #dolunayorucu 

Üç adet küçük boy haşlanmış yumurta

4 çorba kaşığı haşlanmış tavuk göğsü

Tavukları kajun baharatı ile 2 tatlı kaşığı sade yağda soteledim.

Üzerine yumurtaları ekledim. 

Gayet doyurucu tavsiye ederim.

✅Pul biber yasakmış 🙈

👉🏻Zerdeçallı, nane, biraz karabiber kullanabilirsiniz.

👉🏻2.Gün #omad #dolunayorucu Fırında balık (sadece tuz ekleyip fırında pişirme kağıdına sarıp pişirdim)

Sade sucuk 

👉🏻Kahvaltı için

Hindi fümeyi tavada biraz ısıttım içine çedar peyniri koyup kapattım. Pratik atıştırmalık oldu. 

Opsie ekmeğinin üzerine bir dilim sucuk koyup biraz pişirdim en son kaşar rendesi serpip fırını kapattım. 

👉🏻Akşam için 

İlikli kemik suyu üzerine sirke, tuz, zerdeçal 

Opsie ekmeklerinin üzerine sade yağ sürdüm, nane kurusu serptim. 

#carnivorediet yağ yakma programı 

Önce #ketobiotic #üç gün #carnivorediet #yarın #otofaji yapıyoruz. Protein az 20 gram, karbonhidrat elli gram, yağda 60 gram. 

Yöresel Yağlı Patlıcan (Karatay, keto, aralıklı oruç, if uygun)

Merhabalar

Yaz yemeklerinin en pratiği👍🏻

Muğla'da yazları çok sık yapılır. Bol yağda kızartılır😋 çokta lezzetli olur.

Ben kolaylık olsun diye dondurucuya koymuştum. Tabi pişirmeye fırsatım olmadı. Bir poşette domates koymuşum, bes

lenmeme uygun hazırlamıştım. 

HAZIRLANIŞI 

👉🏻Patlıcanları alacalı soydum.(acı olmadığı için suya ıslatmadım) 

👉🏻Onar santimlik uzunlukta doğradım. 

👉🏻Alacalı soyduğum yerlerden biraz derin çizik attım. 

👉🏻Zeytin yağını fırça ile her yerine sürdüm. 

👉🏻Pişirme kağıdı serdiğim tepsiye yerleltirip 150 derecede kontrol ederek kuzarmadını sağladım. 

✅ Bazen görüyorum fırında sözde sağlıklı yapıyoruz diye bol yağlı yüksek derecede güzelce kızarıyorlar. Yağın yandıktan sonra yüksek ateşte kızarınca sağlık ile uzaktan yakından alakası yok. Benim fırında 150 derecede çok yüksek değil, siz kendi fırınınıza göre ayarlayınız. 

👉🏻Bu şekilde hazırlayıp soğuduğunda poşetlere koyuyorum. Kışlık normalde koymuyorum. Bir hafta yada, bir ayda tüketiyorum. Arada bu şekilde arkalarda kalıyor 😉👍🏻

👉🏻Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğradım. 

👉🏻Bir küçük soğanı jülyen doğradım. 

👉🏻Kısık ateşte çok az soteledim. 

👉🏻Üzerine domatesleri ilave ettim. (yarımlık biberli domates sosundan da koydum) 

👉🏻Fazla suyunu çektirmeden patlıcanları ilave ettim. 

👉🏻Patlıcanlar yarı pişmiş olduğu için pişmedi uzun sürmüyor. 

👉🏻Üzerine bir avuç kadar da sarımsak koydum. Kısık ateşte pişirdim. 

👉🏻En son tuzunu attım nazikçe karıştırdım. Dinlenmeye bıraktım. 

👉🏻İster ilk sıcaklığı geçince, isterseniz Soğuduğu zaman servis yaparsınız. 

Her iki türlüde çok güzel oluyor 🌺

Acıkalı Fırında Hindi But

Merhabalar

Yine yeni bir #omad gününden 🌺 #dolunayorucu üç günlük

HAZIRLANIŞI

Hindi butlarını yıkayıp suyunu iyice süzülsün. 

Ben yemeklik acıka (bırbılcıka-pırplcıka) ile güzelce ovuşturarak her yerine yediriyorum.

Pişirme kağıdı serdiğim tepsiye yerleltirip 150-180 derecede arası pişiriyorum.

👉🏻Mantarlı ıspanak zeytin yağında soteledim (soğan, salça yok) Üzerine susam 

👉🏻Soğuk çorbam (semiz otu, avokado, limon suyu, kayatuzu, zeytin yağı, biraz su) püre haline getir. Üzerine pul biberli cevizli yağ ve susam)

👉🏻Bitkisel yağlar (brezilya cevizi, zeytin, zeytin, susam, ceviz)

👉🏻Salatalık, domates 

Sadeyağlı Mantar

Merhabalar

Önceden mantara sıcak bakmıyordum. Ketoda çok kullanıyorum (bitkisel protein) 

HAZIRLANIŞI 

Ben yıkıyorum 👍🏻

Hemen doğruyorum bekletmeden tavaya koyuyorum. 

Suyunu salmadan özellikle sade yağda çok lezzetli oluyor. 

Biraz pişince üzerine biber ve biraz soğan ekliyorum. 

En son tuz, ve karabiber ekleyip servis yapıyorum. 

İster kahvaltıda, ister yemekte çok güzel oluyor 🌺

Yoğurtlu Kereviz

Merhabalar

Kıştan kereviz almıştım. Keto yapınca pişirmeye fırsatım olmadı. Buzdolabında kıyıda köşede kalmış kış sebzelerini bitirmeye çalışıyorum.

HAZIRLANIŞI

3 adet orta boy kerevizi robottan geçirdim. 

1 su bardağı süzme yoğurtdu ezilmiş sarımsak ile karıştırdım.

Kerevizi bekletmeden yoğurt ile karıştırıp servis kasesine aldım. 

Sade yağ ve zeytin yağını biraz ısıttım.

Üzerine parçalanmış ceviz koyup karıştırdım. 

Pul biber atıp altını kapattım.

Kerevizin üzerine gezdirdim. 

Afiyet olsun 🌺

Kerevizi aldığımızda içleri biraz çekmiş gibi olur.

Kabuklarını soyup dilimleyiniz. 

Kaseye koyup üzerini geçinceye kadar su koyunuz.

Bir gece buzdolabında bekletiniz. 

Tekrar taze gibi olacaktır.

Ertesi gün bekletmeden pişiriniz. 

Metabolic RESET 15.gün #omad serbest öğün 👍🏻

Selamlar

Son gün serbest oluyor ama yine düzeni bozmadan devam ediyorum. 

Artan et soteden iki kaşık aldım, üzerine bir adet yumurta kırdım.

Diğer kahvaltılıklar. 

Akşam da çorba içtimm.

Beden temizliği için çok hafifledim. 

@sulemcafe grubundan tadığım

@ketojenikfigen öncülüğünde çok teşekkür ederim. 🙏🏻❤️

Destekleyen harika arkadaşlarımada teşekkür ederim ❤️

@sulemcafe @ketogb @ahbir80olsam 

Metabolic RESET 13 Gün

Geç yapılan kahvaltı #pazar

Akşam tahin (iki kaşık)

Çerez👍🏻

Metabolic RESET 14.Gün #omad

Tek öğün yaptım.

Fırında kabak kızarttım, turşu (probiyotik)

Et sote

Turşu çok tuzlu gelirse, yıkayıp iyice suyu süzülsün. 

Lokmalık doğrayınız, üzerine zeytinyağ ve limonsuyu gezdiriniz. 

ET SOTE 

Yarım kilo kuşbaşı etin suyunu çekinceye kadar pişiriniz. 

Sonra üzerine zeytinyağ ekleyip bieaz daha pişiriniz. 

Soğan ve biberleri ekleyip pişiriniz. 

En son tuz ve baharatını ekleyiniz.