Bol Miktarda Sevgi, Lezzet ve Mutluluk Bulunan Fit Kabak Yemeği Tarifi (Karatay)

Merhabalar, karşınızda içine bol miktarda sevgi, lezzet ve mutluluk katılmış zeytinyağlı fit kabak yemeğim. Sabah omletini yapmıştım. Akşama da çok hafif yemeğini pişirmiş oldum. Yoğurt ve turşu eşliğinde harika oldu. ☺ Tavsiye ederim. Sağlıcakla kalınız.


MALZEMELER

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy soğan 
• 2 adet biber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal 
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon ve nane
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı 
• Kaya tuzu

HAZIRLANIŞI

• Tencereye zeytinyağı koyunuz.
• Üzerine zerdeçalı ve karabiberi ekleyip birkaç dakika karıştırınız. 

Not: İçerisindeki etken maddesi ortaya çıkması için bu şekilde yapıyoruz.

• Soğanları jülyen doğrayıp tencereye koyunuz.
• Kabakları kuş başı doğrayınız.
• Soğanların üzerine yerleştiriniz.
• Kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp, buharda pişmesini sağlayınız.
• Üzerine diğer baharatları ve tuzu ekleyiniz.
• Nazikçe karıştırıp dinlenmeye bırakınız.
• Biraz ılıdığında bol kuru nane serpiniz ve tekrar karıştırınız.
• Servis yapınız.

AFİYET OLSUN