Fit ve Sağlıklı Bamya Yemeği Tarifi (Karatay)

Merhaba arkadaşlar. Dün akşam akşam yemeğimde zeytin yağlı bamya pişirdim. Şimdi tarifini veriyorum. Devamını okuyalım.


MALZEMELER

• 1 kg. bamya
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 orta boy soğan
• 5 adet domates
• 2 adet biber
• Yarım limonun suyu
• Yeteri kadar kaya tuzu

Not: Ben kaya tuzunu sadece serpiştiriyorum. Yarım çay kaşığı kadar koyuyorum.

HAZIRLANIŞI

• Bamyaları temizleyiniz. 
• Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı koyunuz.
• Soğanları jülyen doğrayınız.
• Domatesleri küp şekline doğrayınız.
• Biberleri de doğrayıp tencereye koyunuz.
• Üzerine temizlenmiş bamyaları yerleştiriniz.
• Limon suyunu ekleyiniz.
• Ocağın altını iyice kısıp, hiç su koymadan domatesin suyu ile pişiriniz.
• En son kaya tuzunu ekleyip ocağın altını kapatınız. .

Not: İsterseniz üzerine biraz daha çiğ zeytinyağ ekleyebilirsiniz.

Not: Ben salça koymuyorum, daha hafif oluyor.

Not: Baklagilleri genelde az sulu, sebzelerin besin değeri düşmesin diye buharda hafif diri pişiriyorum.

AFİYET OLSUN