Keto Karnabahar Köftesi

Merhaba 😊

.

Mercimekli köfte sevmeyen yoktur herhalde 😉

.

Bizde de çok sevilir. #karatay a başladığımızda ödem çok oluyorum diye bulguru bırakmıştım. Evdekiler sen yemiyorsan bizede yapma demişlerdi. Mercimek çeşitleri mutfakta baş köşede yerini almıştı. Her bir şeyde karşımızdaydı🤪 Bir bütün olmuştuk😌

.

Hazırlarken önce bulguru çıkardık, sonra mercimeğide çıkardık. Çakmanın çakmasıda oluyormuş🤔😂 Zamanla #keto da bunu öğrendik👍🏻

Elimde haşlanmış karnabaharlarım vardı. Başka bir şey planlarken bir anda aklıma geldi.

.

Neyse mercimeksiz, mercimek görünümlü köfte hazırladım.

👉🏻4 kişilik

.

👉🏻KETO KARNABAHAR KÖFTESİ 

. 

👉🏻2 çorba kasesi haşlanmış çok ince doğranmış karnabahar (ben çiçek kısımlarını kullandım, sap kısımlarını köfte hazırladım)

👉🏻1 orta boy soğanı çok ince doğradım, zeytin yağında soteledim.

👉🏻1 çorba kaşığı dolusu biber salçası koydum. Biraz pişirdim.

👉🏻Üzerine, tuz, kimyon, karabiber ekip altını kapattım.

👉🏻Karnabaharın üzerine ilave ettim.

👉🏻1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu koyup güzelce yoğurdum.

👉🏻En son maydonoz ve taze soğanın yeşil kısmını ince doğrayıp ekledim.

👉🏻Yeşillikleri ezmeden nazikçe karıştırdım.

👉🏻Şekil verip marul, turp ve limon eşliğinde servis yaptım.

Akşam yemeğimizdi. Ben dört adet yedim. (fotoğraf çekmek için koydum) 4 adet bile turp, marul ile çok güzel tok tutuyor.

Kalanları evdekilere paylaştırdım.

.

Bizimkiler sevdi 👍🏻 paşam önce sade mercimekli sandı. Arkamdan anneeee yine ne ile kandırıyorsun? dedi 😂 karnabahar dedim. Hiç tepki vermedi marul ile dürüm yaptı, üzerine limon suyu afiyetle yedi 👍🏻

.

.

Not :Keten tohumu(öğütülmüş)

Greçka unu, #karnıyarıkotu bulgur gibi kıvam almasını sağlıyor.